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Mise en bouche au détour du marché **************** Escalope de Foie gras poêlé en duo de figues ou Duo de Saint Jacques grillée au lard, cocotte aux endives Ou Soupière croustillante de Ris de Veau aux pommes, crème de calvados **************** Trou Normand au Calvados ***************** Filet de boeuf à la crème de foie gras Ou Waterzoi de Lotte rôti en infusion de langoustines et basilic Ou Pavé de Barbue en croute de thym ******************** Salade et le Plateau de Fromages affiné Ou Salade et son chèvre de Mesnil sous Jumièges rôti aux pommes ******************** Soufflé pommes calvados (à partir de 2 personnes) Ou Assiette gourmande de desserts en chaud et froid ou Méli Mélo de chocolat et fruits en chaud et froid |